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一种野菜不仅名字有趣,而且营养丰富,可以降血压、稳血糖  

2017-02-22 17:55:27|  分类: 4.养生堂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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猪毛菜,是一种不怎么常见的野菜,它又名扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子等,很多人都知道它具有降血压的作用,其实它对广大糖友们来说也是很不错的选择。下面,塔小全【微信公众号:贝塔系】来为大家进行详细介绍。

一种野菜不仅名字有趣,而且营养丰富,可以降血压、稳血糖

一、猪毛菜的价值

猪毛菜每100克嫩茎叶含蛋白质2.8毫克,脂肪0.3毫克,碳水化合物4克,钙408毫克,磷34毫克,铁8.3毫克,维生素B1 0.26毫克,维生素B2 0.28毫克,烟酸0.7毫克,维生素C 86毫克。

猪毛菜可以为人体补充一定量的优质蛋白质,是一种很适合糖友们的食物。

猪毛菜中含有的维生素B1、维生素B2都是可以调整糖代谢的,能够让糖友们的胰岛细胞更好地发挥控糖作用。

一种野菜不仅名字有趣,而且营养丰富,可以降血压、稳血糖

猪毛菜的硒含量很高,为一般食品的20倍。硒元素被称为微量元素中的胰岛素,它的控糖作用是相当明显的,不仅可以清除体内的自由基,保护受损的胰岛细胞,更可以直接起到促进胰岛素分泌的作用。

猪毛菜全草含有黄酮、甾醇、生物碱、糖类等多种成分。这些物质可以促进血液循环,直接可以起到防治高血压的作用。

二、猪毛菜怎么吃

一种野菜不仅名字有趣,而且营养丰富,可以降血压、稳血糖

※凉拌猪毛菜

【材料】猪毛菜,醋、橄榄油、蒜末适量

【做法】

1、将猪毛菜洗净去根,用热水焯熟;

2、将焯熟后的猪毛菜捞出来马上过一下凉水;

3、将猪毛菜放入盘中,倒入醋、橄榄油拌匀,最后撒上蒜末即可。

除此之外,猪毛菜还可以用来晒干泡茶喝,稳糖降压效果也比较明显。

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