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看着就好吃的菜谱,你说能不好吃吗?最喜欢哪个?  

2017-04-13 07:29:25|  分类: 22.美食佳肴菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一、家常红烧羊肉

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食材:带皮生羊肉 大蒜(切段) 姜(拍碎) 蒜(拍碎) 大料(八角、茴香) 生抽 蚝油 冰糖 盐 鸡精

做法:

1、将羊肉切件,飞水,取出洗净备用。

2、将大蒜切段。

3、将生姜拍碎。蒜拍碎。

4、烧镬放油,将大蒜、姜、蒜爆香,加入羊肉,溅绍酒,加鸡汤淹没肉件,用大火煮沸,撇去浮沫。

5、加大料、生抽、蚝油、冰糖、盐、鸡精,用大火烧开。烧到煮沸。

6、再用小火焖半个小时,把羊肉焖至熟透便成。

7、最后出锅撒上大蒜。就好了

二、黑胡椒无油鸡翅

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食材:鸡翅中10个 黑胡椒碎适量 盐适量

做法:

1、将鸡翅洗净沥干水分,在鸡皮面划几个小口,不要太深

2、加盐,用手让每个鸡翅都能入味,稍稍给鸡翅”按摩“一下,盖盖放入冰箱冷藏腌制5个小时以上

3、平底锅不放油,锅热后直接将鸡皮面朝下,摆放整齐后盖好锅盖,中小火煎至3分钟

4、待一面煎至金黄后,翻面,继续盖盖煎几分钟即可

5、出锅前撒入适量黑胡椒碎

三、芹菜香干肉丝

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做法:

1. 木耳洗净,芹菜切段,香干切丝,肉也切丝,辣椒两颗,蒜拍碎。

2. 锅里放少许油,放入辣椒和蒜,放入肉丝,再下入香干煸炒。

3. 接着放入耗油,生抽,盐,最后放入芹菜放入味精调味,即可出锅了

四、海苔香酥虾

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食材:

鲜活虾 、 海苔(稍稍捏碎)、葱段 、料酒 、淀粉 、 盐、 白芝麻

做 法:

1.虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线

2.处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟,捞出沥干水份

3.将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉

4.油锅7成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍稍拍打,抖掉多余的淀粉,放入油锅炸至酥脆

5.将所有的虾炸好后沥干多余的油

6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好的虾快速拌匀即可返回东方头条首页>>

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